Gastgeber Hassen el Sadek – Gastronom aus Leidenschaft

Gastgeber der Habibi Shisha Lounge ist Herr el Sadek. Mit seinem Team betreibt der gebürtige Ägypter seit 10 Jahren ein italienisches Kult-Lokal in der Milchstraße in Hamburg-Pöseldorf. Hier hat er seit Anbeginn seinen Schwerpunkt auf die mediterrane Küche gelegt, die er auf seinen vielen Reisen persönlich sehr zu schätzen gelernt hat.

Mit der Habibi Shisha Lounge setzt er jetzt darüber hinaus seiner orientalischen Heimat ein Denkmal. Mit seinem Konzept orientalische Kaffeehauskultur mit europäischer Gastronomie zu verbinden, erfüllt sich sein lang gehegter Traum einer interkulturellen Erlebnis-Gastronomie. „Meine Idee war es von Anfang an, die besten und beliebtesten Elemente aus arabischer und europäischer Gastlichkeit an einem Ort zusammenzubringen“, sagt Herr el Sadek. Lange hat er nach einer geeigneten Location für sein Vorhaben gesucht. Wie so oft, spielte der Zufall mit: Eines Tages war er im traditionsreichen, lebendigen Grindelviertel unterwegs und entdeckte „seinen Laden“ gleich am Anfang des Universitätsgeländes. Wegen seines weltoffenen Flairs, der Nähe zur Universität mit ihren vielen Fakultäten und Bildungseinrichtungen hatte er lange mit einem Standort in diesem Quartier geliebäugelt. Ihn reizte die Atmosphäre, in der geistige Lebendigkeit und gegenseitiger Austausch sich zu neuen Ideen verdichten. Genau dieses Ambiente wollte er auf der Ebene seiner Habibi Shisha Lounge wiederspiegeln. Er wusste daher sofort, dass er den idealen Standort für sein Konzept gefunden hatte.